Keke marmoleado

A TU RITMO, PASO A PASO

Manos a la masa

1. 01

   Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde rectangular de 23 × 13 cm y forra la base y los lados largos con papel para hornear.

2. 02

   Bate la mantequilla con el azúcar durante 3 minutos, hasta aclarar. Agrega los huevos uno por uno y luego la vainilla.

3. 03

   Cierne la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora a la mezcla alternando con la leche, en tres tandas y a velocidad baja, solo hasta integrar.

4. 04

   Mezcla la cocoa con el agua caliente hasta formar una pasta lisa. Retira un tercio de la masa y mézclalo con esta pasta de chocolate.

5. 05

   Coloca cucharadas alternadas de ambas masas en el molde. Pasa un palito formando una S solo dos veces para crear el marmoleado. Hornea de 45 a 50 minutos, hasta que un palito insertado en el centro salga sin masa cruda.

6. 06

   Deja 10 minutos en el molde, desmolda y enfría 50 minutos más en una rejilla. Guarda bien envuelto hasta 3 días en un lugar fresco.

Los tiempos son aproximados y cambian según tu horno. Usa guantes térmicos y revisa la cocción antes de servir.