Torta de chocolate casera

A TU RITMO, PASO A PASO

Manos a la masa

1. 01

   Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde redondo de 22 cm y al menos 7 cm de alto; forra la base con papel para hornear.

2. 02

   Cierne la harina, la cocoa y el polvo de hornear. Mezcla con el azúcar y la sal. En otro recipiente, mezcla los huevos, el aceite, la leche y la vainilla.

3. 03

   Une ambas preparaciones con un batidor de mano. Agrega poco a poco el agua caliente y remueve hasta integrar; la masa quedará bastante fluida.

4. 04

   Vierte en el molde y hornea de 32 a 35 minutos, hasta que un palito insertado en el centro salga sin masa líquida. Deja 15 minutos en el molde y luego desmolda sobre una rejilla.

5. 05

   Mientras la torta se enfría, calienta la crema hasta que empiece a soltar vapor, sin hervir fuerte. Viértela sobre el chocolate picado, espera 2 minutos y mezcla desde el centro hasta alisar.

6. 06

   Deja enfriar la torta otros 75 minutos y la cobertura hasta que se pueda untar. Cubre la torta completamente fría. Guarda refrigerada hasta 3 días y deja templar cada porción antes de servir.

Los tiempos son aproximados y cambian según tu horno. Usa guantes térmicos y revisa la cocción antes de servir.